此中一路案例显示，被告人蔡某某等4人经，加工、发卖因病濒死、病死及死因不明的牛取利。消费者因采办的牛肉颜色非常、气息变异，通过12345热线举报而案发。
经检测，从蔡某某、杨某某等处的牛肉及死牛中，检出金葡萄球菌、牛轮状病毒、牛支原体核酸呈阳性。此中，金葡萄球菌系国度卫健委制定的《传染的病原微生物目次》所列的病原菌之一，按照《食源性疾病监测演讲工做规范》，葡萄球菌肠毒素中毒属于食源性疾病，可激发急性肠胃炎，损害人体健康。
查察机关全链条惩办病死牛“产供销”犯罪。据领会，目前，查察机关通过搜集耳目，同步向纪委监委移送兽医等国度工做人员受贿违纪违法线索。因案情严沉、复杂，公益诉讼损害范畴涉及两个以上区划，行政威宁县人平易近查察院将该案公益诉讼线索移奉上级人平易近查察院。
2025年7月2日，毕节市威宁县做出一审讯决，以出产、发卖不合适平安尺度的食物罪判处蔡某某等26人有期徒刑四年至一个月不等，并惩罚金三十万元至一千元不等。一审讯决后，杨某某等3人对罚没金额不服提出上诉。9月15日，贵州省毕节市中级裁定驳回上诉，维持原判。
案情显示，被告人李某某等人以低于每斤2元的价钱，从农户处低价收购上述病牛，再转卖至被告人蔡某某正在威宁县的屠宰场。蔡某某则雇佣被告人耿某某等4人进行屠宰加工，以低于18元每斤的价钱对外发卖。被告人雷某某等5人采办后，再以35元至40元每斤的价钱对外发卖。此外，蔡某某还放置被告人杨某某将总收购价为15。6万元的142头病、死牛运输至贵州省各地，放置被告人陈某某等2人再次加工、发卖。经查证，蔡某某等人共收购、发卖200多头病、死牛，发卖金额共计114万余元，违法所得共计51万余元。
11月5日，最高人平易近查察院发布7件查察机关依法惩办风险食物药品平安犯罪典型案例。这批案例披露取保健品、牛肉、中药等相关的食药平安问题，风险食物药品平安犯罪信号。
为促品平安行业管理，查察机关取农业农村、市场监管、等部分同向发力，进一步完美畜禽买卖市场准入前提、畜禽运输、产地检疫、收购等。目前，威宁县正在乡镇均设立检疫点，兽医对运输耕牛现场检疫并出具检疫证明，新增设一个大型牛羊鸡屠宰场。为帮帮农户削减丧失，威宁县财务局等六部分制定《威宁县2024年—2026年政策性农业安全工做实施方案》，对大型牲畜因病灭亡的赐与补帮。
查察机关暗示，依法合规运营，未经查验检疫及格的食物不得出产、运输、发卖。消费者要强化认识，采办肉类食物要到正轨商铺或农贸市场，自动检验查验检疫及格标记，抵制购入无来历、无及格标识、价钱非常偏低的肉成品，配合食物平安的优良次序。（经济日报记者 李万祥）。